हम आपको बता दे सांभर साउथ इंडियन की एक मशहूर व्यंजन हैं। सांभर बनाने के लिए इमली की आवश्यकता होती है, इसके द्वारा इसका स्वाद काफी स्वादिष्ट हो जाता है, लेकिन कई बार ऐसा होता है कि हमारे पास इमली नहीं होता हैं। ऐसे में आप अगर सांभर बना रहे हैं तो आप बिना इमली के सांभर कैसे बना सकते हैं?
अगर आप उसकी प्रक्रिया के बारे में नहीं जानते हैं तो आज के आर्टिकल में हम आपको बिना इमली के सांभर बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। जो आपको काफी पसंद आएगी पूरी जानकारी के लिए आर्टिकल पर बने रहे हैं आई जानते हैं –
बिना इमली के सांबर बनाने का तरीका
बिना इमली के सांभर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित प्रकार के सामग्री जरूरत पड़ती हैं। जिसका विवरण हम आपको नीचे दे रहे हैं-
- कच्चा केला = आधा कप
- लौकी =आधा कप
- टमाटर = 2 बड़े
- आलू = आधा कप
- भिन्डी = आधा कप
- कद्दू = आधा कप
- गाजर = आधा कप
- हरी मिर्च =तीन
- नमक = एक टेबलस्पून
- अदरक कद्दूकस किया हुआ = एक टेबलस्पून
- एक छोटा प्याज = बारीक़ कटा हुआ
- सांभर मसाला = एक टेबलस्पून
- सरसों के दाने = एक टी स्पून
- हल्दी पाउडर = एक टी स्पून
- तेल = 4 टेबलस्पून
- प्याज = एक मीडियम
- कड़ी पत्ता = 10 – 12
- हींग = चौथाई चम्मच
- सूखी लाल मिर्च
बिना इमली के सांभर बनाने की विधि
बिना इमली के सांभर बनाने की विधि क्या है तो उसका पूरा विवरण नीचे दे रहे हैं-
- सर्वप्रथम आपको अरहर दाल को साफ पानी से धो लीजिए ।
- अब आप गैस में कुकर चढ़ाएंगे और उसमें डाल को डाल देंगे । इसके अलावा उसके अंदर तीन का पानी और आधा चम्मच नमक डालकर एक सीट तक उसे अच्छी तरह से पकाएंगे ।
- उसके बाद आप एक कढ़ाई में कटी हुई सब्जियों को थोड़ा नरम होने तक हल्का सा पाक लीजिये
- सिटी आने के बाद सभी नरम हुई सब्जियों को इसमें डाल दीजिए ।
- इसमें आपको दो बड़े साइज के टमाटर को काटकर उसमें कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, हल्दी और बारीक़ कटा प्याज डाल दे।
- उसके बाद उसे सामग्री को कुकर में डालकर गैस को धीमा कर देंगे और दो से तीन सिटी आने तक इस पकाने देंगे ।
- उसके बाद आप कुकर को ठंडा होने इंतजार करेंगे।
- इस प्रकार बिना इमली का सांभर तैयार हो गया है और आप इसे आप सेवन कर सकते हैं।
Q. क्या सांभर बिना इमली के बनाया जा सकता है?
Ans. . आप लोगों से हम आपको बता दे कि बिना इमली के भी सांभर बना सकते हैं। इसके लिए इमली की जगह आमचूर पाउडर, टमाटर या कोकम का प्रयोग किया जा सकता है।
Q. 2: बिना इमली के सांभर का स्वाद कैसा होता है?
जवाब: बिना इमली के सांभर का स्वाद थोड़ा अलग होता है लेकिन हम आपको बता दे कि इसका स्वाद काफी स्वादिष्ट होता है’ और खाने में भी आपको मजा आएगा ऐसे में अगर आपके पास इमली नहीं है तब भी आप सांभर का स्वाद अच्छा कर सकते हैं।
Q 3: क्या बिना इमली के सांभर को स्टोर कर सकते हैं?
Ans. : हां, आप बिना इमली के सांभर को स्टोर कर सकते हैं. इसके लिए सांबर को ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में आप इसे स्टोर कर कर फ्रिज के अंदर रख देंगे दो-तीन दिनों तक आप इसका इस्तेमाल कर पाएंगे उससे अधिक नहीं।
Conclusion:
उम्मीद करता हूं कि हमारे द्वारा लिखा गया बिना इमली के सांभर कैसे बनाएंगे आपको पसंद आया होगा आप ऐसे में आर्टिकल संबंधित कोई भी सवाल या सुझाव है तो आप हमारे कमेंट सेक्शन में जाकर पूछ सकते हैं उसका उत्तर हम आपको जरूर देंगे तब तक के लिए धन्यवाद और मिलते हैं अगले आर्टिकल में।